第272章 为家人做饭
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她将买的肉做一道回锅肉,她将肉片切得薄而均匀,这样烹饪时能更好地入味,吃起来口感也会更加细腻。
接下来,她将切好的肉片放入沸水中焯水,去除多余的油脂和杂质,同时也使肉质紧实。焯水后的肉片捞出,沥干水分备用。
在另一个锅中,李晓晗倒入适量的植物油,加入切好的蒜末、姜片和干辣椒,
用中小火炒出香味,这是回锅肉香味的关键所在。
当香味四溢时,她将焯过水的肉片倒入锅中,快速翻炒,使肉片表面微微焦黄,散发出诱人的香气。
随后,她加入事先准备好的青蒜段,快速翻炒几下,让青蒜的清香与肉片的醇厚完美结合。
青蒜的加入不仅增添了菜肴的色彩,还带来了清新的口感,使整道菜更加丰富多彩。
最后,李晓晗根据口味加入适量的盐和酱油调味,再撒上一些葱花,增添
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